Bodenbeschichtung für Lebensmittelindustrie

Bodenbeschichtung für die Lebensmittelindustrie

In der Lebensmittelproduktion steht die Hygiene an erster Stelle. Wände, Decken und Boden müssen so ausgeführt werden, dass sie leicht zu reinigen sind und möglichst wenig Angriffsfläche für Keime und Erreger bieten. Die Bodenbeschichtung für die Lebensmittelindustrie muss weiterhin mechanischen, thermischen und chemischen Belastungen standhalten und ausreichend rutschsicher sein.

Strenge Hygieneanforderungen – spezielle Bodenbeschichtungen

Im Lebensmittelbereich entstehen durch die strengen Vorschriften in der Lebensmittelhygiene besondere Anforderungen an Industrieböden. Die Böden müssen für die leichte und gründliche Reinigung neben verschiedenen anderen Eigenschaften auch heißwasserbeständig sein, so dass eine Reinigung mit dem Hochdruckstrahler möglich ist. Fugen, Nähte und Poren bieten Schmutz und Keimen eine gute Angriffsfläche und sind deshalb möglichst zu vermeiden. Hochwertige Kunstharzbeschichtungen oder Epoxidharzbeschichtungen können poren- und weitgehend fugenlos als Bodenbeschichtung in der Lebensmittelindustrie aufgebracht werden und sichern Hygiene und einfache Reinigungsmöglichkeiten.
Ein wichtiger Punkt betrifft die Rutschhemmung. Da in der Lebensmittelindustrie häufig mit Ölen und anderen gleitfähigen Substanzen gearbeitet wird, ist eine entsprechende Rutschsicherheit von hoher Bedeutung. Je nach Art der produzierten Lebensmittel und verwendeten Rohstoffen sind hohe Rutschsicherheitsklassen gefordert, so zum Beispiel die Gruppe R13 im Bereich der Margarine- und Speiseölherstellung sowie der Fleischproduktion oder die Gruppe R11 in der Käseproduktion oder für die Teigbereitung in Großbäckereien.

Individuelle Bodenbeschichtung für spezifische Anforderungen

Wie die Bodenbeschichtung für die Lebensmittelindustrie jeweils ausgeführt wird, richtet sich nach den geltenden gesetzlichen Vorschriften für den jeweiligen Produktionsbereich. Die Beschichtung der Industrieböden kann individuell auf die Anforderungen abgestimmt werden. Ganz wichtig in der Lebensmittelindustrie: Auch die Wände müssen höchsten Ansprüchen genügen. Nahtlose Anschlüsse der Bodenbeschichtung an die Wandbeschichtung sind deshalb wichtig, besonders sicher sind aufeinander abgestimmte Beschichtungssysteme, durch passende Formteile können die Anschlüsse sauber und nahtlos ausgeführt werden.
Gerade bei einer Bodensanierung, aber auch beim Neubau ist auf eine fachgerechte Ausführung des Untergrundes zu achten. Dieser muss tragfähig und mängelfrei sein, damit Setzungsrisse die Bodenbeschichtung nicht zerstören. Im Rahmen einer Sanierung werden Schadstellen instandgesetzt, mit Hilfe eines Verlaufmörtels kann der sanierte Boden ausgeglichen werden.